Resep Sapo Tahu Brokoli

Sapo Tahu Brokoli adalah sajian lezat yang memadukan kelezatan tahu dan keanekaragaman rasa brokoli dalam satu hidangan yang menggoda. 

Sebagai hidangan khas Asia, Sapo Tahu Brokoli menggambarkan harmoni antara bahan-bahan segar dan rempah-rempah yang khas. Tahu, sebagai bahan utama, memberikan kekayaan protein tanpa mengorbankan kelembutan. Brokoli, dengan warna hijau segarnya, menyajikan keanekaragaman nutrisi dan memberikan cita rasa yang segar dan renyah. Kombinasi dua bahan utama ini menciptakan sinergi yang sempurna dalam setiap suapan. Lihat juga artikel Resep Ekado Camilan: Cara Mudah Membuat Camilan Enak dan Bergizi

Bahan

• 6 buah jamur kancing besar
• 3 buah sosis sapi
• 2 siung bawang putih (geprak kasar)
• 1 bonggol brokoli
• 1 bungkus telor tofu
• 1 buah wortel
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• Totole Secukupnya
• Kecap Asin Secukupnya
• Saos Tiram Secukupnya
• Air Secukupnya
• Minyak Secukupnya
• maizena (larutkan dengan air) Secukupnya

Cara Membuat

1. Rendam brokoli dalam larutan air garam, kemudian buang airnya, cuci bersih, dan sisihkan.
2. Potong tahu menjadi potongan kecil, kemudian goreng sebentar dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih hingga aromanya tercium, tambahkan sosis dan wortel, masak hingga setengah matang, kemudian tambahkan jamur dan brokoli.
4. Setelah agak matang, tambahkan tahu, dan berikan sentuhan garam, gula, totole, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan tambahkan air secukupnya.
5. Setelah matang, tambahkan campuran maizena untuk membuat kuah menjadi lebih kental.
6. Setelah kuah menjadi kental, angkat dan hidangkan.

Dengan aroma harum yang memenuhi dapur, Sapo Tahu Brokoli siap disajikan untuk dinikmati.