Tongkol Telur Kemangi: Masakan Gurih Segar , Baik untuk Kesehatan

Tongkol telur kemangi adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat populer di kalangan pecinta kuliner. Masakan ini terkenal dengan rasa gurih dan segarnya yang berasal dari kemangi, serta tekstur yang renyah dan kenyal dari tongkol jagung dan telurnya. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep sederhana untuk membuat tongkol telur kemangi yang lezat.

Tongkol Telur Kemangi menjadi menu makan

Tongkol telur kemangi merupakan masakan yang mudah dibuat dan dapat disajikan sebagai menu utama atau lauk pendamping nasi. Rasanya yang gurih dan segar membuat masakan ini cocok dijadikan sebagai menu makan siang atau makan malam. Selain itu, masakan ini juga cocok untuk dihidangkan saat acara keluarga atau reuni bersama teman-teman.

Dalam mengolah tongkol telur kemangi, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Pertama, pastikan untuk memilih tongkol jagung yang segar dan masih dalam kondisi baik. Kedua, masak tongkol jagung hingga benar-benar empuk agar mudah dikunyah dan tidak keras. Ketiga,

Bahan-bahan yang dibutuhkan

• 2 buah tongkol jagung, potong menjadi 4 bagian
• 4 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
• 2 batang kemangi, petik daunnya dan iris halus
• 4 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 cm jahe, iris halus
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan bagian putihnya
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan yang cukup besar.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan tongkol jagung ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.
4. Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan sampai tongkol jagung matang dan empuk.
5. Tambahkan telur rebus yang sudah dikupas ke dalam wajan dan aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
7. Tambahkan daun kemangi yang sudah diiris halus dan aduk rata.
8. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Tongkol telur kemangi siap disajikan. Anda dapat menyajikannya dengan nasi putih dan sambal untuk menambah cita rasa. Jika Anda ingin membuatnya lebih pedas, Anda dapat menambahkan cabai sesuai dengan selera.

Tongkol jagung adalah salah satu bahan utama dari masakan ini. Tongkol jagung memiliki tekstur yang renyah dan kenyal, serta kaya akan serat dan vitamin B kompleks. Selain itu, tongkol jagung juga kaya akan antioksidan yang dapat membantu mencegah kerusakan sel dan mengurangi risiko terjadinya kanker.

Telur adalah bahan tambahan yang biasanya digunakan dalam masakan ini. Telur mengandung protein yang tinggi, serta vitamin dan mineral seperti vitamin D, vitamin B12, zat besi, dan seleniun. Selain itu, telur juga dikenal sebagai makanan yang rendah kalori, sehingga cocok bagi Anda yang ingin menjaga berat badan.

Kemangi adalah bahan tambahan yang memberikan aroma dan rasa segar pada masakan ini. Kemangi mengandung minyak atsiri yang dapat membantu mengurangi gejala masalah pencernaan seperti mual dan kembung.

Kemangi juga mengandung senyawa anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan dan risiko terjadinya penyakit degeneratif seperti kanker dan penyakit jantung. Selain itu, kemangi juga dikenal sebagai sumber vitamin A dan C yang baik untuk kesehatan kulit, mata, dan sistem kekebalan tubuh.

Dalam resep tongkol telur kemangi, terdapat beberapa bumbu-bumbu yang digunakan untuk memberikan rasa dan aroma pada masakan. Bawang merah dan bawang putih adalah bumbu dasar yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Keduanya mengandung senyawa sulfur yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah risiko terjadinya penyakit seperti kanker dan penyakit jantung.

Jahe adalah bumbu yang sering digunakan dalam masakan Asia karena memiliki rasa dan aroma yang khas. Jahe mengandung senyawa gingerol yang dapat membantu mengurangi gejala mual dan muntah, serta membantu meningkatkan sistem pencernaan. Selain itu, jahe juga dikenal sebagai bahan alami yang dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah dan meredakan nyeri.

Daun salam adalah bahan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia untuk memberikan aroma khas. Daun salam mengandung senyawa eugenol yang dapat membantu mengurangi gejala peradangan dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Serai adalah bahan yang sering digunakan dalam masakan Asia untuk memberikan aroma dan rasa khas. Serai mengandung senyawa sitral yang dapat membantu meningkatkan sistem pencernaan dan mengurangi gejala mual. Selain itu, serai juga dikenal sebagai bahan alami yang dapat membantu mengurangi risiko terjadinya kanker dan penyakit jantung.

Kecap manis adalah bahan tambahan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia untuk memberikan rasa manis. Kecap manis mengandung gula dan garam, serta sering dijadikan bahan pelengkap dalam berbagai masakan.

Garam dan merica bubuk adalah bumbu dasar yang sering digunakan dalam masakan untuk memberikan rasa gurih dan pedas. Garam mengandung natrium yang dapat membantu menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh. Sedangkan, merica bubuk mengandung senyawa piperin yang dapat membantu meningkatkan penyerapan nutrisi dalam tubuh.