Resep Rempeyek Kacang Gurih dan Renyah

Ilustrasi Rempeyek Kacang Gurih dan Renyah

Rempeyek kacang adalah salah satu makanan ringan khas Indonesia yang sangat populer. Rempeyek kacang terkenal dengan tekstur renyahnya yang disertai rasa gurih yang menggugah selera. Makanan ini sering kali dihidangkan sebagai teman saat minum teh atau kopi, dan menjadi favorit banyak orang di seluruh nusantara. Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi resep rempeyek kacang yang renyah dan gurih yang dapat Anda coba di rumah. Dapatkan siapkan alat dapur Anda dan bersiaplah untuk memanjakan lidah Anda dengan kelezatan rempeyek kacang yang menggoda ini.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses pembuatan rempeyek kacang, berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan :

• 250 gram kacang tanah, sangrai
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh bubuk cabai (sesuai selera)
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Air matang secukupnya untuk adonan

Langkah-langkah Pembuatan

Persiapan Bahan

Sangrai kacang tanah dalam wajan dengan api kecil hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Haluskan kacang tanah yang telah disangrai dengan menggunakan blender atau ulegan.Campurkan tepung beras, tepung terigu, ketumbar bubuk, gula pasir, bubuk cabai, bawang putih, daun jeruk, serai yang telah dimemarkan, dan garam dalam wadah yang cukup besar.

Pembuatan Adonan

Tambahkan air matang secara bertahap ke dalam campuran bahan-bahan tadi, sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan lengket.

Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air matang. Jika terlalu encer, tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi yang tepat.

Penggorengan Rempeyek Kacang

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

Ambil satu sendok makan adonan rempeyek dan tuangkan perlahan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Gunakan sendok lain untuk meratakan adonan menjadi bentuk bulat dan tipis.

Biarkan rempeyek kacang menggoreng hingga berwarna keemasan. Kemudian, angkat dan tiriskan minyak berlebih 

Penyelesaian dan Penyajian

Setelah rempeyek kacang ditiriskan, biarkan dingin selama beberapa saat agar lebih renyah.

Setelah dingin, rempeyek kacang siap disajikan. Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembutan dan kelezatannya.

Tips Tambahan

1. Pastikan kacang tanah yang digunakan dalam resep ini sudah disangrai dengan baik. Sangrai kacang tanah dengan api kecil agar matang merata dan tidak gosong.
2. Untuk menambah cita rasa rempeyek kacang, Anda dapat menambahkan daun kemangi yang diiris halus ke dalam adonan.
3. Jika Anda menginginkan rempeyek kacang yang lebih pedas, tambahkan bubuk cabai sesuai selera atau tambahkan cabe rawit yang dihaluskan ke dalam adonan.
4. Selain kacang tanah, Anda juga dapat menggunakan kacang mete atau kacang almond sebagai variasi dalam membuat rempeyek.

Kesimpulan

Rempeyek kacang adalah makanan ringan yang lezat dan gurih. Dalam artikel ini, kami telah membagikan resep rempeyek kacang yang renyah dan gurih yang dapat Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat rempeyek kacang yang menggoda lidah. Ingatlah untuk mengikuti langkah-langkah dengan hati-hati dan memperhatikan detail seperti konsistensi adonan dan waktu penggorengan agar menghasilkan rempeyek kacang yang sempurna. Selamat mencoba dan nikmati rempeyek kacang yang renyah dan gurih ini sebagai teman minum teh atau kopi Anda!