Resep membuat ayam goreng lengkuas yang lezat

Ayam goreng lengkuas adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan memiliki rasa yang sangat lezat. Ayam goreng lengkuas ini biasanya disajikan sebagai hidangan utama pada saat makan siang atau makan malam. Berikut ini adalah resep untuk membuat ayam goreng lengkuas yang enak dan lezat.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk, iris halus
• 3 sdm air asam jawa
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama-tama, cuci bersih ayam dan tiriskan.
2. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.
4. Goreng ayam hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Tumis bawang putih, lengkuas, dan serai hingga harum.
6. Masukkan daun jeruk, air asam jawa, dan kecap manis. Aduk rata.
7. Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
8. Angkat dan hidangkan.

Untuk membuat ayam goreng lengkuas yang lebih enak, ada beberapa tips dan trik yang bisa Anda ikuti:

1. Gunakan ayam yang segar dan berkualitas baik. Pastikan ayam sudah dicuci bersih sebelum digoreng.
2. Agar ayam lebih garing, Anda bisa menambahkan tepung terigu ke dalam adonan bumbu sebelum menggoreng ayam.
3. Jika Anda ingin membuat ayam goreng lengkuas yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit atau cabai merah ke dalam bumbu tumisan.
4. Untuk hasil yang lebih enak, gunakan lengkuas segar dan bukan lengkuas kering atau serbuk lengkuas.
5. Jangan terlalu banyak menggoreng ayam sekaligus. Gorenglah ayam dalam jumlah kecil agar hasilnya lebih merata dan garing.

Ayam goreng lengkuas ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan sayur-sayuran sebagai pelengkap. Anda juga bisa menambahkan sambal atau acar sebagai bumbu tambahan. Hidangan ini juga sangat cocok dihidangkan pada saat acara keluarga atau acara formal lainnya.

Demikianlah resep untuk membuat ayam goreng lengkuas yang enak dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat hidangan ini dengan mudah dan hasilnya pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!