 |
| Resep Masakan Khas Indonesia yang Pedas dan Gurih |
Balado telur kuah
Balado Telur berkuah adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Masakan ini terbuat dari telur yang dimasak dalam kuah pedas balado yang kaya akan bumbu dan rempah. Berikut adalah resep Balado Telur berkuah yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan
- 6 butir telur ayam
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit merah, iris halus
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara membuat
- Rebus telur dalam air mendidih selama 8-10 menit. Setelah matang, kupas telur dan belah menjadi dua bagian.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Masukkan tomat dan air. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk rata.
- Masukkan telur yang sudah dipotong dan biarkan kuah meresap ke dalam telur. Masak hingga kuah mengental dan telur matang.
- Angkat dan sajikan Balado Telur berkuah dengan nasi hangat.
Itulah resep Balado Telur berkuah yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses!
Comments0